廣東人喜歡這些類型的火鍋料理
廣式火鍋，在廣東叫“打邊爐”。秋冬氣候嚴寒地區季節，一家人圍爐而食，充滿了許多暖意與溫情。廣東人打邊爐一定會發展出現對於這些傳統美食，不吃它，就等於沒吃火鍋的人一樣。
1、百分百會吃的銷魂牛肉丸
每個地方都有一盤肉丸。 牛肉丸子，牛肉丸子，墨魚丸子，簡而言之，沒有”球”就不是”完美” . 特別是潮汕的手打牛肉丸子。 很好吃。 牛肉丸可分為兩種，牛肉丸肉質較細嫩，口感嫩滑，牛肉丸中加入一些嫩肌肉，吃起來有點嚼勁。 他們說最好的牛肉球能在地上彈起來。 真正的 q 球。
2，它是不完整與海鮮，魚類
蝦、蟹、花甲、鮮八爪魚等海鮮市場以及通過各種喜歡生魚片，是最愛的打邊爐食材。川式火鍋，肉類食材以肥牛、羊肉等見多，而獨愛生魚片、魷魚片、生蝦片。將海鮮涮料吃盡後，把涮鍋中的底湯分添喝掉，這就是我們所說的“頭啖湯”。
3、清補涼湯底
“火鍋”特別關注到湯中，湯是漂亮的，是從雞，豬和海鮮高湯熬制伴有山藥，中國枸杞幾個小時，桂元肉，黨參，玉竹等熱門湯中國草藥，這湯是非常有營養的，適合所有年齡段，男人可以喝健胃補腎，養血美容喝酒的女人，老人可以喝祛寒健體，孩子可以喝營養補充品。
“一方進行水土養一方人”，雖然中國廣東人民居住環境人口主要來自全國五湖四海，口味以及不同，火鍋也趨向“串味”。不過“嶺南湯王”佘自強曾說過，在廣東，依水土和氣候，應吃溫和的火鍋，辛辣、溫熱的火鍋企業盡量選擇不吃或少吃。廣東地區秋冬各種天氣影響幹燥，最適合的火鍋湯底是清補涼。淮山、蓮子、枸杞子、百合公司一起煲湯，性平和又滋補，還可以通過放入其中一些給予沙參、玉竹等。
4.金配菜：炒腐竹，冬瓜，生菜，金針菇，香菇等..
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吃完各種肉類後，當然，還要沖洗一些蔬菜。 炒豆腐，生菜和冬瓜幾乎是這邊的標准。 炸豆腐竹涮鍋在全國其他省份，可能是幾個“部分”的“配角” ，在這裏，地位是不同的，可以說是除了“主角”之外，最引人注目的最受歡迎的一個。
5，廣式的羊肉煲的獨特風格，雞煲
每到一個冬季，熱騰騰的羊肉煲是老廣的最愛。“羊肉煲滾一滾 神仙都企唔穩”。羊肉產品大多是作為一種學習外來國家食品，不過，喜歡吃羊肉的廣東人將羊肉煲制成了中國本地文化特色，尤其是那炭爐羊肉煲，吃過後我們絕對學生念念的人不忘。
“沒有雞不新鮮”，“無不是雞宴”，廣東話，“在國內雞情有獨鍾”無人能及。廣東人愛吃雞，雞和每個人都是主人，強調的是在皮膚上滑肉爽，肥美味的果汁。白切雞，醬油雞，雞凝膠凝膠，板栗燉雞，椰子雞，辣子雞火鍋......在吃多達十幾種的傳統，無論哪個城市的地面上，絕對不可缺少的菜表。例如，很多人都喜歡榴蓮雞鍋，水果，甜雞。吃雞肉，吃蔬菜和其他成分可以加入，真真是一種美味。
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